Das spanische Pendant zur italienischen Nduja: weich, würzig und voller Charakter. Sobrasada Bisbera stammt von der Insel Mallorca, wo diese traditionelle Paprikawurst seit Jahrhunderten von Hand aus Schweinefleisch, Salz und geräuchertem Pimentón hergestellt wird.
Die Konsistenz ist cremig und streichfähig, mit einem tiefen, warmen Geschmack, der typisch für die Balearen ist. Ideal zum Braten mit Schalen- und Krustentieren, zur Verarbeitung in Saucen oder Dressings oder aufgeschlagen mit Frischkäse zu einer seidigen Creme als Brotaufstrich. Spanischer Genuss mit feuriger Note.
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