De Spaanse tegenhanger van de Italiaanse nduja: zacht, kruidig en vol karakter. Sobrasada Bisbera komt van het eiland Mallorca, waar deze traditionele paprikaworst al eeuwen met de hand wordt gemaakt van varkensvlees, zout en gerookte pimentón.
De structuur is smeuïg en smeerbaar, met een diepe, warme smaak die typisch is voor de Balearen. Ideaal om mee te bakken bij schaal- en schelpdieren, te verwerken in een saus of dressing, of op te kloppen met roomkaas tot een zijdezachte crème voor bij brood. Spaans comfort met een vurige twist.
Nederlands
Deutsch
English
Français