Prosciutto di San Daniele ist ein zarter Schinken aus dem Norden Italiens und stammt aus der Römerzeit. Um die Bezeichnung San Daniele tragen zu dürfen, muss die gesamte Produktion des Schinkens strengen Anforderungen entsprechen. Es werden italienische Schweinerassen verwendet, die alle in Regionen Norditaliens gehalten werden. Die Auswahl dieser Schweine und eine uralte Methode schaffen den weichen Geschmack mit süßen Anklängen.
Herkunft: Friaul, Italien
Geschmack: Zart und weich
Trockenzeit: Mindestens 13 Monate
Farbe: Einheitlich rosa-rote Farbe mit weißem Fett
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