Prosciutto di San Daniele is een delicate ham uit het noorden van Italië en stamt al uit de Romeinse tijd. Om het predicaat San Daniele te mogen dragen, moet de gehele productie van de ham aan strenge eisen voldoen. Er wordt gebruik gemaakt van Italiaanse varkensrassen, allen gehouden in regio’s in Noord-Italië. Door de selectie van deze varkens en een eeuwenoude werkwijze ontstaat de zachte smaak met zoetige hinten.
Herkomst: Friuli, Italië
Smaak: Delicaat en zacht
Droogtijd: Minimaal 13 maanden
Kleur: Egale rozerode kleur met wit vet
Nederlands
Deutsch
English
Français