Der Ibérico de bellota Chorizo von unserem Lieferanten Consorcio de Jabugo aus dem südspanischen Huelva ist einzigartig im Geschmack. Der Chorizo wird authentisch aus Ibérico bellota Fleischresten zubereitet und mit einer Gewürzmischung angereichert. Diese Mischung enthält in der Region angebauten Paprika. Das bellota Fleisch hat aufgrund des reichlich vorhandenen intramuskulären Fetts einen extra Geschmack. Bellota Fleisch stammt von Schweinen, die frei auf Flächen mit vielen Korkeichen umherstreifen. Sie ernähren sich von den Eicheln dieser Bäume. Dies trägt ebenfalls zum einzigartigen Geschmack des Fleisches bei. Der Chorizo wird mehrere Monate getrocknet, um den Geschmack zu intensivieren. Servieren Sie den Chorizo bei Zimmertemperatur, da die Wurst beginnt zu schwitzen und so ihren köstlichen Geschmack am besten entfaltet.
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