Chorizo gesneden Capa Negra

Heel, rood

Verpakkingpak 80 gram
Artikelnummer
31587570

per pak 80 gram

De chorizo Ibérico de bellota van onze leverancier Consorcio de Jabugo uit de Zuid-Spaanse Huelva is uniek van smaak. De chorizo wordt op authentieke wijze bereid van snippers Ibérico bellotavlees en verrijkt met een kruidenmengsel. In dit mengsel zit onder meer paprika die in de regio verbouwd wordt. Het bellotavlees heeft extra veel smaak door het rijkelijk aanwezige intramusculaire vet. Bellotavlees komt van varkens die op vrije uitloop gronden scharrelen waar veel kurkeiken staan. Ze voeden zich met de eikels van deze bomen. Dit zorgt mede voor de unieke smaak van het vlees. De chorizo wordt enige maanden gedroogd om de smaak te intensiveren. Serveer de chorizo op kamertemperatuur, want dan begint de worst te zweten, waardoor de heerlijke smaak zich het best prijsgeeft.

Minimale bewaartemperatuur0 ºC

Maximale bewaartemperatuur4 ºC

Energie (kJ)1828

Energie (Kcal)441

Eiwitten (gram)26,61

Koolhydraten (gram)0,8

- waarvan suiker (gram)0,75

Vet (gram)36,8

- waarvan verzadigd (gram)13,86

Zout (gram)3,05

IngrediëntenIberian varkensvlees, zout, specerijen, MELKeiwit, MELKpoeder, dextrine,
dextrose, antioxidant: E392, kleurstof: E160c, conserveermiddelen: E252,
E250, E325, E262ii, zuurteregelaar: E311ii, sodiumarcorbaat: E301,
kleurstof: E301.

ThemaCharcuterie

Consorcio de Jabugo

Chorizo gesneden Capa Negra

Omschrijving

Bewaren

Voedingswaarden

Ingrediënten

Eigenschappen