Le Chorizo Ibérico de bellota de notre fournisseur Consorcio de Jabugo, originaire de Huelva dans le sud de l'Espagne, est unique en goût. Le Chorizo est préparé de manière authentique à partir de restes de viande Ibérico bellota et enrichi d'un mélange d'épices. Ce mélange contient du paprika cultivé dans la région. La viande bellota a un goût supplémentaire en raison de la graisse intramusculaire abondante. La viande bellota provient de porcs qui errent librement sur des terrains avec de nombreux chênes-lièges. Ils se nourrissent des glands de ces arbres. Cela contribue également au goût unique de la viande. Le Chorizo est séché pendant plusieurs mois pour intensifier le goût. Servez le Chorizo à température ambiante, car le saucisson commence à transpirer et ainsi déploie au mieux son délicieux goût.
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