Diese Bio-Plantagen-Schokoladen-Pistolen von Cacao Barry haben einen Kakaoanteil von 65%. Der Geschmack ist zitrus-bitter mit einem Hauch von Lakritze. Die Kakaobohnen dieser Plantation Couverture Schokolade stammen ausschließlich von der Madirofolo-Plantage in Madagaskar. Mit einer hohen Fließfähigkeit von 4 Tropfen ist dies eine perfekte Schokolade für feines Formen und Überziehen von Pralinen. Geeignet sowohl für handgetauchte als auch maschinenüberzogene Schokoladen. Außerdem ist die Schokolade ideal zum Beträufeln.
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