Frisée, auch bekannt als krause Endivie, ist eine bittere Art von Endivie. Die Außenseite der Frisée ist grün und das Innere hat mindestens 30% gelbe Blätter. Das Herz ist köstlich in Salaten zu verwenden. Tipp: Schneiden Sie die Blätter nicht vom Kopf ab, sondern reißen Sie sie. Durch das Schneiden geht der 'krausere Effekt' des Salats verloren.
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