Griet ist ein Plattfisch und gehört zur Familie der Steinbutt-ähnlichen Fische. Er kommt im Nordosten des Atlantischen Ozeans und im Mittelmeer vor, kann bis zu 75 Zentimeter lang und 8 Kilo schwer werden. Der Fisch hat eine glatte Haut und ein weißes Filet mit einer weichen, feinen Textur. Das Filet eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen und Schmoren. Aus den Gräten lässt sich eine perfekte Brühe herstellen.
Nederlands
Deutsch
English
Français