Griet is een platvis en behoort tot de familie van tarbotachtigen. Hij komt voor in het (noord)oosten van de Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee, kan maximaal 75 centimeter lang en 8 kilo zwaar worden. De vis heeft een gladde huid en een witte filet met een zachte, fijne structuur. De filet leent zich uitstekend om te bakken, grillen en stoven. Van de graten kan perfect een bouillon worden getrokken.

Kweek of wildWild

TemperatuurstroomVers

Bewaaradvies na openenNa openen verpakking product gekoeld bewaren

Minimale bewaartemperatuur0 ºC

Maximale bewaartemperatuur4 ºC

BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C

VangstgebiedFAO 27.4 Noordzee

Latijnse naamScophthalmus Rhombus

Energie (kJ)382

Energie (Kcal)91

Eiwitten (gram)16

Koolhydraten (gram)0

- waarvan suiker (gram)0

Vet (gram)3

- waarvan verzadigd (gram)1,5

Zout (gram)0,8

VisMet

IngrediëntenGRIET (Scophthalmus rhombus) VIS

Menu

Griet klasse 2 (-/1 kg)

Griet klasse 2 (-/1 kg)

Omschrijving

Specificaties vis

Bewaren

Bereiden

Vis

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten