Der Wolfsbarsch ist ein Strahlenflosser, der sowohl in Süß- als auch in Salzwasser vorkommt. Der Wolfsbarsch hat einen stromlinienförmigen Körper mit einem grauen, silbrigen Rücken und einem weißen Bauch. Der erwachsene Fisch ist durchschnittlich 50 Zentimeter lang, kann aber eine Länge von 103 Zentimetern und ein Gewicht von 12 Kilo erreichen. Der Geschmack ist süß und mild mit einer feinen Textur und relativ wenigen Gräten.
Nederlands
Deutsch
English
Français