Der schwarze Pollack ist ein schellfischähnlicher Fisch, der zur Kabeljau-Familie gehört und sowohl in den östlichen als auch in den westlichen Teilen des nördlichen Atlantischen Ozeans vorkommt. Der Fisch kann bis zu 135 Zentimeter lang werden und bis zu 30 Kilo wiegen. Der schwarze Pollack hat schönes weißes, festes Fleisch mit einer groben Textur. Er eignet sich besonders gut für Zubereitungen in heißem Öl oder in einem Teigmantel.
TemperaturflussFrisch
VerarbeitungsblattMit Haut
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Minimal Lagertemperatur0 ºC
Maximale Lagertemperatur4 ºC
ZubereitungshinweisMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Nederlands
Deutsch
English
Français