Schwertmuscheln, oder auch Messermuscheln genannt, haben eine lange röhrenförmige, schmale Schale und leben im sandigen Boden der Nordsee, wo sie sich bis zu einem Meter tief eingraben können. Kochen Sie sie wie eine Miesmuschel (etwa 3 Minuten) oder braten Sie sie kurz an, und die Schwertmuschel ist verzehrfertig. Neben dem köstlichen Geschmack präsentiert sich die längliche Schale auch wunderschön.
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