Master Affineurs Montbéliarde 50+ Käse wird aus reiner biologischer Rohmilch von Montbéliarde-Kühen hergestellt. Der Käse reift mindestens 90 Tage. Es ist ein vegetarischer und laktosefreier Käse. Der Käse wird in handwerklicher Weise hergestellt, wobei der Käsebruch (feste Substanz) kurz in Schweizer Käsetüchern gepresst wird. Danach wird der Käse 36 Stunden lang gesalzen. Während der Reifung entwickelt der Käse eine natürliche und essbare Rinde. Ruhe, die verwendeten Käsekulturen und die Reifezeit des Käses beeinflussen den reichen Geschmack erheblich. Master Affineurs hat das Label Anerkanntes Regionales Produkt. Dieses Label wird an regionale Produkte mit garantierter Herkunft und Mehrwert für die Region vergeben.
LandNiederlande
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa opening verpakking, product gekoeld bewaren
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