Le fromage Master Affineurs Montbéliarde 50+ est fabriqué à partir de lait cru biologique de vaches Montbéliarde. Le fromage mûrit pendant au moins 90 jours. C'est un fromage végétarien et sans lactose. Le fromage est fabriqué de manière artisanale, le caillé (substance solide) étant brièvement pressé dans des toiles à fromage suisses. Ensuite, le fromage est salé pendant 36 heures. Pendant l'affinage, le fromage développe une croûte naturelle et comestible. Le calme, les cultures fromagères utilisées et le temps d'affinage du fromage influencent considérablement le goût riche. Master Affineurs a le label Produit Régional Reconnu. Ce label est attribué aux produits régionaux avec une origine garantie et une valeur ajoutée pour la région.
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