Dieser Bio-Ziegenkäse wird aus 100% frischer Rohmilch von der Saanen-Ziege hergestellt. Der Käse reift mindestens 90 Tage. Die rohe Ziegenmilch wird zur Vorbereitung thermisiert. Die Thermisierung ist eine milde Form der Pasteurisierung. Durch die Zubereitungsmethode bleiben alle charakteristischen Eigenschaften der Milch erhalten. Es werden keine weiteren Zutaten hinzugefügt. Während der Reifung entwickelt der Käse eine natürliche und essbare Rinde. Ruhe, die verwendeten Kulturen und die Reifezeit beeinflussen den reichen Geschmack. Der Käse ist mit vegetarischem Lab und laktosefrei. Meester-Affineurs hat das Zertifizierte Regionale Produkt-Siegel. Dieses Siegel wird an regionale Produkte mit garantierter Herkunft und Mehrwert für die Region vergeben.
LandNiederlande
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa opening verpakking, product gekoeld bewaren
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