Deze biologische geitenkaas is bereid uit 100% verse rauwe melk van de Saanengeit. De kaas heeft minimaal 90 dagen gerijpt. De rauwe geitenmelk wordt voor de bereiding gethermiseerd. Thermisatie is een milde vorm van pasteurisatie. Door de bereidingswijze worden alle karakteristieke eigenschappen van de melk behouden. Er worden verder geen ingrediënten toegevoegd. Tijdens de rijping ontwikkelt de kaas een natuurlijke en eetbare korst. Rust, de gebruikte kaasculturen en de rijptijd zijn van invloed op de rijke smaak. De kaas is vegetarisch gestremd en lactosevrij. Meester-Affineurs heeft het keurmerk Erkend Streekproduct. Dit keurmerk wordt verleend aan streekproducten met een gegarandeerde herkomst en toegevoegde waarde voor de streek.
LandNederland
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking, product gekoeld bewaren
Nederlands
Deutsch
English
Français