Ce fromage de chèvre bio est fabriqué à partir de 100% de lait cru frais de chèvre Saanen. Le fromage mûrit pendant au moins 90 jours. Le lait de chèvre cru est thermisé pour la préparation. La thermisation est une forme douce de pasteurisation. Grâce à la méthode de préparation, toutes les caractéristiques du lait sont préservées. Aucun autre ingrédient n'est ajouté. Pendant l'affinage, le fromage développe une croûte naturelle et comestible. Le repos, les cultures utilisées et le temps d'affinage influencent le goût riche. Le fromage est à base de présure végétarienne et sans lactose. Meester-Affineurs a le label Produit Régional Certifié. Ce label est attribué aux produits régionaux avec une origine garantie et une valeur ajoutée pour la région.
PaysPays-Bas
Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking, product gekoeld bewaren
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