Vacherin Mont d’Or ist ein köstlicher Käse aus dem Jura. Es ist ein Käse mit gewaschener Rinde und wird ausschließlich aus roher Kuhmilch hergestellt. Nachdem das Lab hinzugefügt wurde, wird der Käse in die Käseformen gegeben. Dann wird der Käse, um ein Auslaufen zu verhindern, in Reifen aus Fichtenholz gelegt. Während der mindestens dreiwöchigen Reifezeit werden die Käse täglich gewaschen und gewendet. Dies führt zu einer köstlichen Käsemasse mit einem leicht süßen Geschmack, die wunderbar cremig ist. Perfekt, um warm serviert zu werden und zum Beispiel mit Brotstücken und Cornichons zu „löffeln“.
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