Dieser antike Käse stammt aus dem gleichnamigen Alpenthal in der norditalienischen Provinz Bergamo. Seit dem 11. Jahrhundert werden dort Käse des Stracchini-Typs hergestellt.
LandItalien
Minimal Lagertemperatur1 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
Fettgehalt Trockenmasse52,00
Aussehen KäseAus pasteurisierter Milch zubereitet
KäsefamilieRotschmierkäse
Energie (kJ)1273
Energie (kcal)307
Eiweiße (Gramm)20
Kohlehydrate (Gramm)0,5
- wovon Zucker (Gramm)0
Fett (Gramm)25
Ballaststoffe (Gramm)0
Salz (Gramm)2
MilchMitt
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Taleggio parafinato galbani zubereiten können
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