Die traditionelle indonesische Küche in modernem Gewand, das ist es, was Blauw bietet. Die Reistafeln des Restaurants Blauw sind berühmt für die authentischen Kräuter, Aromen und Farben. In diesem Buch sind 70 charakteristische Gerichte gesammelt, mit Erklärungen zu Herkunft und Zutaten. Reisen Sie entlang der verschiedenen Inseln - von würzigen und scharfen Eintöpfen bis hin zu frischen Salaten und süßen Köstlichkeiten - und erleben Sie eine kulinarische Reise durch Indonesien. Mit zum Beispiel Sate Maranggi vom Rinderfilet und einer Laksa mit Kokosnuss und Garnelen. Fisch, Fleisch oder vegetarisch: Mit diesen indonesischen Rezepten teilen die Köche von Blauw ihre Liebe zu den vielen Geschmäckern, die das Land zu bieten hat.
Nederlands
Deutsch
English
Français