Suqar, Arabisch für Zucker, enthält mehr als 100 süße Köstlichkeiten aus dem Nahen Osten, die von Pudding und Gebäck bis zu Eiscreme, Keksen, Kuchen, kandierten Früchten, Nüssen und Getränken reichen. Im Nahen Osten wird Süßes nicht nur als Dessert angesehen, sondern auch zum Frühstück, mit Kaffee, zwischen den Mahlzeiten und während der Feiertage gegessen. Daher ist das Repertoire enorm, und Greg und Lucy Malouf wissen, wie man diese reichen, traditionellen Aromen in moderne Rezepte verwandelt, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wie kein anderes! Von Ananas mit fünf Gewürzen und Safran-Eiscreme, Blutorangen-Crème brûlée und Kardamomkuchen bis zu gezuckerten Rosenblättern, Labneh-Käsekuchen mit Zitrusfrüchten und persischem Butterfudge. Kurz gesagt, Suqar ist ein Muss für Backbegeisterte, Naschkatzen und Liebhaber der nahöstlichen Küche!
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