In Vega Arabisch zeigt Mounir Toub, dass die Küche des Nahen Ostens wirklich eine Gemüseküche ist. Von Zucchini, Aubergine und Granatapfel bis hin zu Kürbis, Artischocke und klassischer Rote Bete: In mehr als 90 Gerichten spielen Gemüse die Hauptrolle. Kombiniert mit den Lieblingsgewürzen aus der arabischen Küche ist das Ergebnis köstlich. Hardcover - 176 Seiten.
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