Die Aberfeldy-Brennerei wurde 1898 gegründet und ist eine der letzten Brennereien in Perthshire. Die Aberfeldy-Brennerei bezieht ihr Wasser aus dem Pitilie Burn, das vor Ort für die Reinheit seines Wassers und seine reichhaltigen Gold- und Mineralvorkommen gelobt wird. Dieses einzigartige Wasser, kombiniert mit schottischer Gerste, schafft einen wunderbar kraftvollen Dram, der dennoch leicht zu trinken ist.
Aberfeldy ist bekannt für seine honigsüße Note, die durch den langen Fermentationsprozess gewonnen wird, der eine weitere Geschmacksentwicklung ermöglicht. Das Getränk wird dann in Kupferbrennblasen destilliert, die vor über einem Jahrhundert von derselben Familie handgefertigt wurden. Perfektion wird durch die Reifung in Eichenfässern erreicht.
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