Auf der Südseite des Hügels dominiert der Mambourg-Weinberg Sigolsheim. Es ist einer der frühesten Hänge der elsässischen Ebene und profitiert optimal von den vielen Sonnenstunden. Dieses Grand Cru zeichnet sich durch seine Kraft direkt aus dem sonnigen Terroir aus, was ihm diese schöne und nuancierte Intensität verleiht. Nach dem Pressen folgt eine lange Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer verlängerten Reifung auf der Feinhefe. Der Wein wird dann abgefüllt und reift ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er verkauft wird. Gelb-golden in der Farbe, intensiv, fruchtig und würzig.
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