Der Atem des Riesen bezieht sich sowohl auf den kühlen thermischen Wind, der vom Mont Ventoux herabweht, als auch auf das Mikro-Terroir im Nordwesten auf Kalksteinböden und auf das außergewöhnliche Fachwissen der Winzer. Der Wein besteht zu 80% aus Grenache Noir und zu 20% aus Syrah und bietet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Steinfrüchten und würzigen Noten. Am Gaumen ist der Wein großzügig und voll, mit einer schönen Frische im Abgang und feinen, gut integrierten Tanninen.
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