Le Souffle du Géant verwijst zowel naar de koele thermische wind die vanaf de Mont Ventoux naar beneden waait, als naar het micro-terroir in het noordwesten op kalkbodems en naar de uitzonderlijke knowhow van de wijnboeren. De wijn heeft een samenstelling van 80% grenache noir en 20% syrah en biedt aroma’s van zwarte bessen, steenvruchten en kruidige noten. In de mond is de wijn gul en vol, met een mooie frisheid in de afdronk en fijne, goed geïntegreerde tannines.