Diese außergewöhnliche Cuvée stammt von einer Parzelle sonnenverwöhnter Chenin-Trauben, die großzügig exotische Aromen entfalten. Durch manuelles Entfernen der Blätter während der Véraison im August können wir nur die besten Trauben für optimale Qualität auswählen. Vor der Handlese verkosten wir die Beeren jeder Parzelle, um die Reife der Kerne zu beurteilen.
Reintöniger Auftakt mit schöner, lebendiger Säure und einem Hauch Frische am mittleren Gaumen, dazu eine verführerische salzige und mineralische Note. Eine subtile Bitternote, typisch für die Chenin-Traube, verlängert die Aromen und sorgt für ein langes Finale.
Nederlands
Deutsch
English
Français