Comtesse de Bessière (aus dem Dorf Bessière in den Ausläufern des Zentralmassivs) ist die Inspiration für diesen im Holz gereiften Chardonnay. 60 % wurden in Tanks mit Staves vergoren und gereift, 40 % in neuem Eichenholz.
Verkostungsnotizen: Goldene Farbe. Ausdrucksstark mit Aromen von Birne, Pfirsich und Grapefruit, kombiniert mit gerösteten Noten und Vanille aus dem Ausbau im Eichenholz. Am Gaumen voll und rund, dennoch frisch, mit langem Abgang, in dem das Eichenholz hervortritt.
Serviervorschläge: Fisch in Sauce, gegrilltes weißes Fleisch oder zu einer Käseplatte.
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