Der Name Les Evangiles stammt von einem kleinen Weinberg in der Mitte des Anwesens. Er liegt etwas höher als der Rest der Weinberge, was zu einem besonderen Mikroklima führt. Der Ertrag von 24 Hektolitern pro Hektar ist gering, aber die Qualität der Trauben ist ausgezeichnet. Les Evangiles ist ein vollmundiger, runder Wein mit einem großzügigen fruchtigen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren und einem Hauch von Tabak, Mokka und Vanille. Der Wein hat eine reiche Struktur und samtige Tannine. Aufgrund der vollen Struktur und der Tannine kann der Wein viele Jahre reifen. Wenn Sie den Wein jedoch früher trinken möchten, empfehlen wir, ihn in einer Karaffe zu dekantieren. Dadurch erhält er etwas Luft, was seine Aromen optimal entfaltet.
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