Hergestellt aus Sangiovese, in Reinheit angebaut, sorgfältig während der Ernte ausgewählt, mit einem maximalen Ertrag von etwa 50 Tonnen Trauben pro Hektar. Die natürliche Gärung dauert durchschnittlich etwa 15/20 Tage, gefolgt von einer Periode von sechs Monaten in Edelstahltanks und dann mindestens 36 Monate in slawonischen Eichenfässern gereift. Danach folgt eine Flaschenreifung, bevor es vermarktet wird. Rubinrote Farbe, die mit der Alterung zu Granat tendiert. Anklänge von roten Beeren, warm und trocken am Gaumen, mittlere Struktur und guter Körper. Servieren bei 20°C mit rotem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse.
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