Ein perfektes Beispiel für einen Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, aber mit der richtigen Fruchtigkeit und Frische. Die Trauben werden leicht unreif geerntet, um das aromatische Potenzial zu nutzen und gleichzeitig ihren Zuckergehalt zu begrenzen. Die Gärung mit speziell ausgewählten Hefestämmen bringt diese Aromen zur Geltung und begrenzt die Menge des produzierten Alkohols. Die Reifung auf der Hefe verstärkt das Gefühl von Fülle und Länge im Mund. Eine frühe Abfüllung fängt maximale Aromen ein und bewahrt die Frische. Dieser Rosé ist sehr hell in der Farbe, mit zarten Aromen von roten Früchten, Erdbeere und Banane. Am Gaumen ist er lebhaft und frisch, mit einer lebendigen Säure und saftigen Erdbeeraromen, ergänzt durch eine subtile Bananensüße. Dieser Wein ist ideal zu Fisch-Ceviche, Lachs-Tartar, Tomaten-Bruschetta oder frischem Obstsalat.
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