Een perfect voorbeeld van een wijn met een laag alcoholpercentage, maar toch met de juiste fruitigheid en frisheid. De druiven zijn iets onrijp geoogst om te profiteren van het aromatische potentieel en tegelijkertijd hun suikergehalte te beperken.
Fermentatie met speciaal geselecteerde giststammen brengt deze aroma's naar voren en beperkt de hoeveelheid geproduceerde alcohol.
Rijping op de lie versterkt het gevoel van vetheid en lengte in de mond. Vroege botteling vangt maximale aroma's op en behoudt de frisheid. Deze rosé is heel licht van kleur, met delicate aroma's van rood fruit, aardbei en banaan.
In de mond is hij levendig en fris, met een levendige zuurgraad en sappige aardbeiensmaken, aangevuld met een subtiele bananenzoetheid.
Deze wijn is ideaal bij visceviche, zalmtartaar, tomatenbruschetta of verse fruitsalade.
Nederlands
Deutsch
English
Français
