Der Cassiopea Rosato von Poggio al Tesoro ist ein ausdrucksvoller und gastronomischer Rosé aus dem toskanischen Bolgheri-Gebiet. Hergestellt aus einer Cuvée von Cabernet Franc und Merlot, mit sanfter Pressung und kühler Vergärung für maximale Frische und aromatische Präzision.
Im Glas zeigt er eine klare, hellrosa Farbe mit schimmerndem Rand. Die Nase ist erfrischend und elegant, mit Aromen von Granatapfel, Himbeere, rosa Grapefruit und weißen Blüten. Zudem sind feine mineralische Noten erkennbar, die typisch für das Bolgheri-Terroir sind.
Am Gaumen ist der Wein lebendig und saftig, mit einer ausgewogenen Balance zwischen reifen roten Früchten und frischer Säure. Der Abgang ist trocken, belebend und elegant, mit anhaltenden Zitrusnoten und einem Hauch von Würze.
Perfekt als Aperitif, aber auch vielseitig am Tisch: passt zu Meeresfrüchten, Salaten, Charcuterie oder leichten asiatischen Gerichten. Serviertemperatur: 8–10°C. Ideal für den sofortigen Genuss, behält seine Frische aber auch über einige Jahre.
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