Dieser elegante und komplexe Carménère stammt aus einer Auswahl der besten Weinberge im Curicó-Tal.
Die Trauben werden jedes Jahr zwischen Ende April und Anfang Mai vollständig von Hand gelesen, sobald sie optimal gereift sind. Anschließend werden sie in die Gärbehälter gebracht und danach für zusätzliche Komplexität 8 bis 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut. Danach erfolgt die Assemblage.
In der Nase reichhaltig fruchtig mit Noten von reifen Kirschen, Erdbeerkonfitüre und frischen Pflaumen, untermalt von feinen Anklängen von Zartbitterschokolade. Am Gaumen zeigt sich die Wein mit einer kräftigen, aber lebendigen Struktur, die in einen süßen Abgang übergeht.
Ideal zu Lammfleisch, Konfitüre, Pastete und Käsesorten wie Cheddar, Gouda und Brie.
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