Deze elegante en complexe Carménère is afkomstig van een selectie van de beste wijngaarden in de Curicó-vallei.
De druiven worden elk jaar tussen eind april en begin mei volledig met de hand geplukt, zodra ze optimaal rijp zijn. De druiven worden eerst naar de fermentatietanks gebracht en vervolgens gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten voor extra complexiteit. De rijping duurt 8 tot 12 maanden en wordt gevolgd door het blenden.
Rijk fruitig in de neus, met hints van rijpe kersen, aardbeienjam en verse pruimen, doordrenkt met delicate tonen van pure chocolade. Deze wijn verrast in de mond met een stevige, maar levendige structuur, die overgaat in een zoete afdronk.
Ideaal bij lamsvlees, jam, paté en kazen zoals cheddar, Goudse kaas en brie.
Nederlands
Deutsch
English
Français