Mineralisch und rustikal mit Aromen von Himbeere, schwarzen Johannisbeeren, Rosmarin und Kakao. Dezente Vanillenote mit rauchigem Unterton. Seidiger Auftakt mit fruchtbetontem Körper, mittlerer Gaumen mit getrockneten Kräutern und Anklängen von Balsamico. Das Finale ist mineralisch mit langem Abgang.
Passt gut zu Schmorgerichten mit Wildschwein, Lammfleisch, Tournedos, Ofenkaninchen mit Oliven und kräftigen Tomatensaucen.
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