Tief in den weitläufigen Weinbergen, verwurzelt im fruchtbaren Boden der hohen iberischen Regionen, gedeiht eine einzigartige Sorte: Tempranillo Septimo Sentido. Hier, wo das kontinentale Mittelmeerklima mit extremen Temperaturen, wenig Niederschlag und reichlich Sonnenstunden vorherrscht, entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Qualität. Die Ernte beginnt Anfang Oktober, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Die Kunst der Weinherstellung beginnt mit einer sorgfältigen Mazeration von zwei Wochen und einer kontrollierten Gärung bei 28ºC, die es den reichen Aromen ermöglicht, sich zu entfalten. Nach diesen Phasen ruht der Wein 3 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wo er seine Tiefe und Komplexität entwickelt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% offenbart sich dieser Wein als Meisterwerk der Handwerkskunst.
Ein Wein mit einem violetten Farbton und einem Hauch von Rubin. Die Nase zeigt reife rote Früchte, die in Noten von Leder und Tabak übergehen. Der Gaumen bietet Eleganz, einen fruchtigen Abgang, reife Tannine und einen langanhaltenden angenehmen Nachgeschmack. Zusammen erzählen diese Elemente eine Geschichte von der reichen Erde, der Handwerkskunst und der zeitlosen Kunst der Weinherstellung.
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