Tempranillo fust

Diep in de uitgestrekte wijngaarden, geworteld in de vruchtbare aarde van de hoge Iberische gebieden, gedijt een unieke variëteit:  Tempranillo Septimo Sentido. Hier, waar het continentale mediterrane klimaat heerst met extreme temperaturen, weinig neerslag en overvloedige daglichturen, vindt de geboorte van een wijn van buitengewone kwaliteit plaats.

De oogst begint in het vroege oktober, wanneer de druiven hun optimale rijpheid bereiken. De kunst van het wijnmaken begint met een zorgvuldige maceratie van twee weken en gecontroleerde fermentatie bij 28ºC, waardoor de rijke smaken zich ontvouwen.

Na deze fasen rust de wijn gedurende 3 maanden in zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten, waar het zijn diepte en complexiteit ontwikkelt. Met een alcoholgehalte van 13,5% onthult deze wijn zich als een meesterwerk van vakmanschap.

Een wijn met een violette tint en een vleugje robijn. De neus toont volwassen rode vruchten die overgaan in tonen van leer en tabak. Het gehemelte biedt elegantie, een fruitige afdronk, volwassen tannines en een langdurig plezierige nasmaak. Samen vertellen deze elementen een verhaal van de rijke aarde, vakmanschap en de tijdloze kunst van wijn maken.