Brunnenkresse, auch bekannt als Kresse, hat einen würzigen Geschmack, der in Richtung Pfeffer mit einem sehr leichten Hauch von Radieschen tendiert. Brunnenkresse ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Eisen, Kalzium, Jod, Vitamin A und C ist. Außerdem hat sie eine positive Wirkung auf die Nerven und den Bluthochdruck und hilft, den Appetit anzuregen. Daher wird das Gemüse auch als Superfood angesehen. Die Pflanze ist köstlich in Salaten, Saucen oder Suppen.
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