Cortina ist ein Emulgator für Speiseeiszubereitungen. Es verbessert die Festigkeit, erhöht das Volumen, verhindert Kristallisation und hält die Feuchtigkeit besser. Auch eine perfekte Basis für Schäume ohne Sahne, Eiweiß oder Gelatine.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenKoel en droog bewaren.
Minimal Lagertemperatur18 ºC
Maximale Lagertemperatur24 ºC
Zubereitungshinweis5 : 1000
Energie (kJ)1337
Energie (kcal)320
Eiweiße (Gramm)0,1
Kohlehydrate (Gramm)38,8
- wovon Zucker (Gramm)1
Fett (Gramm)18,3
- wovon gesättigt (Gramm)18,1
Ballaststoffe (Gramm)0,09
Salz (Gramm)0,1
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Cortina zubereiten können
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