Der griechische Feta aus Schafsmilch und bis zu 30% Ziegenmilch ist einer der ältesten Käse der Welt. Diese Käsesorte wird seit Tausenden von Jahren in und um Griechenland hergestellt. Der Name Feta war in Europa hauptsächlich als der salzige weiße Käse aus Kuhmilch bekannt, hauptsächlich aus Dänemark, und völlig anders im Geschmack und in der Textur als der griechische Feta. Seit 2002 ist der Name Feta jedoch geschützt, und nur der originale griechische Käse darf diesen Namen tragen, während andere Länder normalerweise den Namen Weiß- oder Salatkäse verwenden. Einer der besseren griechischen Fetas kommt von Omiros, wird traditionell zubereitet und ist exklusiv bei HANOS erhältlich.
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