Matcha ist grüner Tee in Pulverform, der aus gedämpften und getrockneten Teeblättern hergestellt wird. Die Teeblätter stammen von der Teepflanze Camellia Sinensis. Das Pulver hat einen süßen, würzigen Geschmack und eine schöne grüne Farbe. Aufgrund dieser intensiven grünen Farbe und des Geschmacks wird es oft beim Backen verwendet. Es wird auch häufig in Smoothies, Eiscreme und Desserts verwendet.
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