Dieser Schweinebauch wird sous-vide gegart. Das bedeutet, dass er lange Zeit bei niedriger Temperatur in einem Vakuumbeutel vorgekocht wird. Dadurch wird das Fleisch unglaublich zart und die Aromen bleiben gut erhalten. Da dieses Fleisch bereits gegart ist, spart es Ihnen viel Vorbereitungszeit und Sie können den Schweinebauch nach Ihrem eigenen Geschmack weiter würzen, zum Beispiel durch Glasieren.
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