Weihnachtskugel aus Champagner hergestellt aus Champagnerbavaroise und Kirschenbavaroise. Essbare Weihnachtskugel hergestellt von Patissier Romy Uijen von Dawn Foods.
Dieses Rezept stammt von Maria Inês Amaro, tätig als Patissier im DoubleTree by Hilton Hotel Amsterdam Centraal Station, und wurde für das HANOS Magazin – Geschmäcker der Festtage 2020 erstellt.
Silikon-3D-Formen zur Herstellung schöner Trüffel, zum Beispiel aus Schokolade, Eis oder Mousse. Die Form enthält 8 Formen von 70 Millimetern. Die Formen halten Temperaturen von -60°C bis 230°C stand und sind auch für die Mikrowelle und Spülmaschine geeignet. Das Silikonmaterial ist geruchlos und geschmacklos und nimmt keine Aromen auf.
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