Der grüne Spargel wächst, im Gegensatz zum weißen Spargel, über der Erde. Da sie länger an der Wurzel der Pflanze bleiben, enthalten sie mehr Vitamine und Mineralien. Der Spargel ist fest und geschmacklich kräftig. Köstlich zum Kochen oder Grillen. Aber auch zum Blanchieren, wie im beiliegenden Rezept.
België (nl)