Dieses Gericht besteht aus einem Tartelette aus Wonton-Teig, gefüllt mit einem Schwarzwurzelsalat.

Inspiration von unserem Chef: Appetizer mit geräucherter Gans, serviert in einem knusprigen Körbchen aus Wontonteig.

Austern & Champagner ist eine 'bewährte gute Wein-Speisen-Kombination'. Unser Weintipp: Cattier Premier Cru Brut.

Salat mit gegrilltem Entrecôte und Sauce aus Delice de Bourgogne.