HANOS catering wholesale

Bavette met dikke friet en béarnaise

Dit gerecht is door gebruik van sous-vide gegaard vlees snel en eenvoudig te serveren.

Of het nu gaat om à la carte, lunch of catering: met sous-vide producten zet u in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel.

 

Bavette komt van de flank van het rund en is een stevig stuk vlees met een lange, grove draad.

Ingredients

dikke friet
runder bavette sous-vide gegaard
béarnaise saus

Preparation

  1. Bak de bavette om en om in een pan en zet warm in een oven of warmkast.
  2. Bak de friet en maak de béarnaise warm in een pannetje.
  3. Trancheer het vlees en serveer met de dikke friet en béarnaise saus.