HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Bouillon van gedroogde paddenstoelen

Handig om te gebruiken als basis voor sauzen.

Ingredients

Kokend water
Mix van gedroogde boleten en cèpes

Preparation

  1. Doe de gedroogde paddenstoelen in een bak en overgiet ze met kokend water. Laat minimaal een uur staan.
  2. Knijp de geweekte paddenstoelen uit, voordat je ze verder verwerkt.
  3. Zeef het weekvocht en kook dit in.
  4. Het resultaat is een ongekend lekkere bouillon.